SYPKÁ SMĚS PRO PŘÍPRAVU KYNUTÉHO TĚSTA NA BĚŽNÉ PEČIVO, SLADKÉ PEČIVO, CROISSANTY A NA KNEDLÍKY – BEZ LEPKU
„ZELENÁ“ bezlepková směs DONUTS & CROISSANTS je ideální pro přípravukynutéhotěsta na běžné pečivo a sladké pečivo.Upečetez ní skvělérohlíky, veku, toastový chléb, bílý chléb, bulkyna hamburgery,pizzu, pirožky, buchty, koláče, vánočku, mazanec, trdelník, frgál, croissantya mnohé další.Usmažítevýbornékoblihya takélangoše.Uvařítebezvadnéknedlíky.
Složení
škrob (kukuřičný, bramborový), rýžová mouka, vláknina (psyllium, bambusová, jablečná), luštěninové mouky (mouka z červené čočky, mouka z fazole mungo), dextróza, zahušťovadla: hydroxypropylmethylcelulosa, guma guar; hrachový protein, jedlá sůl
Kokosová mouka hodně saje, při pečení jí tedy budete potřebovat přibližně poloviční množství oproti běžným moukám. Naopak je vhodné zvýšit v receptu množství vajec a tekutinu přidávat postupně podle potřeby.
Doporučuje se používat asi 15 % kokosové mouky z celkového objemu mouky
SYPKÁ SMĚS PRO PŘÍPRAVU TŘENÉHO A LITÉHO TĚSTA NA SLADKÉ PEČIVO – BEZ LEPKU
„FIALOVÁ“ bezlepková směs BAKE A CAKE je ideální pro přípravutřených a litých moučníků. Upečete z ní skvěloubábovku, litý perník, bublaninu, muffinynebo napříkladbiskupský chlebíček.
Při vývoji receptury této směsi jsme reagovali na speciální přání klientů a vytvořili směs zcelabez kukuřice.